
今日は鰹節作り体験ツア-に福岡県から10名の皆さんがゲルマ入り
さっそく小学6年生から鰹節の歴史等のレクチャ-を受けてスタ-ト!!

はじめに解体作業!!

温度管理をしながら50分茹でます!

茹で上がったら骨抜き作業!地道な仕事です!

骨抜きのあとは薫製釜へ!鰹節にするには3日間いぶし続けます!

3時間ほどでなまり節の完成!

良い出来映えです!

なまり節に付ける塩も作りました!

試食!出来たてに塩で食べるなまり節は絶品のようです[emoji:v-10]

宴会も盛り上がってます!

脇では魚焼きも・・こちらも絶品!
この時期火を囲んでの宴会は暖まりますよ~[emoji:v-8]
12月 06 2008
鰹節体験
12月 03 2008
(無題)
12月 02 2008



















最近のコメント