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12月 06

鰹節体験

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今日は鰹節作り体験ツア-に福岡県から10名の皆さんがゲルマ入り
さっそく小学6年生から鰹節の歴史等のレクチャ-を受けてスタ-ト!!
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はじめに解体作業!!
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温度管理をしながら50分茹でます!
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茹で上がったら骨抜き作業!地道な仕事です!
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骨抜きのあとは薫製釜へ!鰹節にするには3日間いぶし続けます!
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3時間ほどでなまり節の完成!
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良い出来映えです!
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なまり節に付ける塩も作りました!
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試食!出来たてに塩で食べるなまり節は絶品のようです[emoji:v-10]
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宴会も盛り上がってます!
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脇では魚焼きも・・こちらも絶品!
この時期火を囲んでの宴会は暖まりますよ~[emoji:v-8]

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1 comment

  1. yuka

    SECRET: 0
    PASS: 1f32aa4c9a1d2ea010adcf2348166a04
    先日はお世話になりました。
    島に向かうフェリーの中は、ものすごく揺れて、
    どうなることかと思いましたが、無事に到着。
    思った以上に寒かったですが、鰹節作りも宴会もすごく楽しかった!
    次の日はすごくいい天気で、きれいな海も見ることができて、大満足♪
    帰りたくなかったですよ~
    楽しい二日間を過ごすことができました♪
    ありがとうございましたm(__)m
    皆様にもよろしくお伝えください。
    今度はシーカヤックで楽しめる頃にお邪魔したいと思います!!!

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