小雨のなか朝から鰹節作りです！！これは3枚におろした状態！

並べて鍋で茹でます！コツはかつおが変形しないように重ねて鍋に入れる！！

茹でる時間は90分！！

茹で上がったら細かいトゲを抜く！！ここで鰹節歴40年のオバ－が指導に入る！！

トゲ抜きの後は燻製釜で乾燥する！！

4時間で取り出したのがなまり節！！残りは3日間乾燥し続ける！

なまり節は試食します！！

塩も作る事になり海水を鍋で煮つめます！

沸騰しないように4時間煮つめるとほぼ出来上がる！！

綿のタオルでしぼりにがり成分を取ると出来上がり！！純白で甘みのある塩で　なまり節につけて食べると抜群の美味しさです！！

最高気温19℃のはずが北風で寒いです！暇で島は閑散として引きこもりの生活が続いてます！！今シ－ズンに向け体力維持のトレ－ニングを開始しないとと思いつつ・・・引きこもり・・・

今日は朝から小雨で鯨は中止してニシ浜でさざなみの録音！北風もやや強く録音機で波の音だけ聴いてると日本海のイメ－ジだったので中断！夏のベタ凪の浜がベストのようだ！！

展望台付近のケラマツツジは満開です！今年は少し早いようでウグイスの泣き声も聞こえましたよ～！！早く春が来ないかな！！
去年9月にケラマシカの取材がありましたが（ＮＨＫ「ダーウィンが来た！生きもの新伝説」）3月2日の放送予定で編集中のようです！決まり次第お知らせします。